Mega 50餐饮及宴会

Mega 50餐饮及宴会

Mega 50餐饮及宴会
碧绿玉簪凤尾虾(图业者提供)

新北市新板特区的第一高楼「百扬大楼」 (Mega Tower) 48楼-50楼的五星餐宴据点Mega 50,其中位于48楼的「望月楼」粤菜餐厅,已先行于2016年5月24日开幕,在菜色上不仅色香味俱全,让大众能坐享美食与美景,其定价策略下还讲求高贵不贵,午餐提供的港点$130起;单点菜色则$280起!

坐落于板桥大远百旁、新北市第一高楼百扬大楼48楼的望月楼粤菜餐厅,呈现摩登雅致的氛围,餐桌临窗而设,日夜景观与四时佳兴互相辉映;三间独立隐密的包厢,分别名为板桥厅(24人)、府中厅(12人)和南雅厅(10人)。除了精緻的摆设外,其美食的菜色姿色撩人,摆盘抢眼,甚至还会昇起怜恤之心,不忍入口,如碧绿玉簪凤尾虾、荔茸香酥鸭、鲜虾金鱼饺、天鹅萝蔔酥饼及姜汁豆花等!

而这些令人心动的菜色,则出之年轻帅气又腼腆的苏权晖师傅之手,苏师傅今年才年仅36岁,却已拥有超过20年的资历,其中还有让人津津乐道是他本身的「立志」故事,苏师傅表示,因家学渊源,自13岁起心无旁骛,立定志向,立志在厨艺界精进,主烹粤菜、旁及川湘,滋味一流!而招牌菜亦不胜枚举,包括广式老火例汤、碧绿玉簪凤尾虾、松露带子炒鲜奶、豉椒爆牛舌、荔茸香酥鸭、剁椒鱼蒸老少平安、翡翠金丝绿柳等。

除了午餐时间提供港点外,还有单点菜色,苏主厨还设计了五套套餐,每人约在千元起!而主厨推荐的招牌菜色,如中西合璧的技巧巧妙运用的花雕醉鸡莎莎(NT$280);广式老火例汤(NT$480),将广东人推崇汤水,全靠感情与时间及火候来煲煮,让广东人「宁可食无菜,不可食无汤」,每日都有不同的感受!

另外,还有一道手工相当精细的苏主厨的创意手工菜「碧绿玉簪凤尾虾」(NT$580),取原始的「玉簪虾球」及传统苏菜的「凤尾虾」的特色改良而成,选用台湾白虾,虾身保留尾部外壳,再用菜刀片去薄如蝉翼的虾皮跟红筋,以使虾肉更加嫩滑,经洗净、调味、上浆后,用幼嫩芦笋桿自虾背穿出,形似玉簪,之后泡油、盐糖调味、勾芡翻炒而成,白绿相间的卖相,令人眼睛为之一亮,而一旁的芦笋不仅多汁,咬下酒香飘香于口中,滋味迷人!

另外豉椒爆牛舌(NT$580)、蜜汁脆姜煎鸡(NT$380)、荔茸香酥鸭(NT$380)、剁椒鱼蒸老少平安(NT$580)、特色奶黄包(三个NT$120)、杨枝甘露(每人/NT$120)、鲜虾金鱼饺(三个NT$180)、天鹅萝蔔酥饼(三个NT$150,也相当值得一嚐!

Mega 50餐饮及宴会
主厨苏权晖

Mega 50餐饮及宴会
珍菌千叶豆腐(图业者提供)

Mega 50餐饮及宴会
剁椒鱼蒸老少平安(摄影\洪书瑱)

Mega 50餐饮及宴会
蜜汁脆姜煎鸡(摄影\洪书瑱)

Mega 50餐饮及宴会
鲜虾金鱼饺(摄影\洪书瑱)

Mega 50餐饮及宴会
天鹅萝蔔酥饼(摄影\洪书瑱)

以上所有价格皆须外加一成服务费

「Mega 50餐饮及宴会」地址:新北市板桥区新站路16号百扬大楼48F至50F(板桥大远百旁)

电话:(02)7705-9700

网址:www.mega50.com.tw

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